我们倡导还原那个年代的重庆老火锅记忆，从第一家记忆年代老火锅面世开始，就以那个年代的装修风格，记忆中的老火锅口味和菜品制作，让不同地方的人，都可以在记忆年代享受到记忆中的重庆老火锅味道，在享受美食的同时能在脑海中浮现那个年代的袍哥、码头文化，树立重庆火锅旗帜，并不断追求真材、真味、真心的品牌主张。
2018年起，重庆厨胜餐饮管理有限公司，将致力于将老灶房乡村菜和记忆年代老火锅以联营和加盟等多种形式推向市场，推向全国，在联合发展、共创共赢之路上，联合更多的同道之人，共同将老灶房乡村菜和记忆年代做大做强，为更多有梦想的人创造实现梦想的平台！
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重庆厨胜餐饮管理有限公司，自2009年发展至今，旗下已拥有“老灶房乡村菜、记忆年代老火锅等多个品牌，并相继在重庆主城及周边地区，以及全国各地成功开设分店，发展成为拥有24家直营的多元化现代民营企业，形成了营业面积超15000平的市场规模。
